茶葉中的咖啡堿在人體內(nèi)經(jīng)轉(zhuǎn)化可與磷酸戊糖等形成核苷酸，這對(duì)于食物營(yíng)養(yǎng)成分的代謝、特別是脂肪代謝有著重要作用。茶葉中的葉酸、硫辛酸、泛酸等解脂性物質(zhì)以及茶葉中的卵磷脂、蛋氨酸、膽堿、甾醇類物質(zhì)等也具有調(diào)節(jié)脂肪代謝的作用。但任何好東西都要因人而異，喝茶也是如此。所以，你喝什么茶，決定于你的需要。

　　瘦身 普洱茶，又稱女兒茶。雨前采摘，味苦性寒、逐痰下氣、清胃生津，可用于消脂去膩，有利消化吸收，具有減肥和防治心血管病的功效。常飲普洱茶有明顯減脂效果。

　　御寒 研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵的黑茶，其茶葉在微生物作用下，會(huì)發(fā)生一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，生成一些對(duì)人體有益的功能成分，尤其是有助御寒，適合虛寒體質(zhì)者喝。

　　防癌、防輻射 綠茶中富含的兒茶素等多酚類化合物，非常有益于身體健康，能夠預(yù)防癌癥、改善心血管健康、減肥、抵御電離輻射等。此外，綠茶還是維生素種類最多、含量最豐富的茶類。與其他茶類相比，綠茶的抗癌功效較好。多項(xiàng)研究表明，綠茶能降低前列腺、肺、口腔、膀胱、結(jié)腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發(fā)生的危險(xiǎn)性。

　　暖胃、養(yǎng)顏 紅茶暖胃、養(yǎng)顏，尤其適合女性飲用。紅茶屬于全發(fā)酵茶，經(jīng)揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成。紅茶性溫，有暖胃等多種作用。在紅茶的加工過程中，茶多酚氧化成茶黃素和茶紅素，多數(shù)糖類物質(zhì)水解成可溶性糖，便產(chǎn)生了紅茶特有的香氣和口感。

　　不管喝什么樣的茶，都要注意一些禁忌，如不要空腹飲茶，不要喝太燙的茶，不要喝太濃的茶，不要喝冷茶，不要飯后馬上飲茶，不要飲長(zhǎng)時(shí)間放置的茶，不要喝泡久了的茶，不要太燙的茶（60°左右為宜）等。

　　此外，孕婦不宜喝茶，由于茶葉中含有的茶堿有興奮作用，這對(duì)胎兒的形成和發(fā)育是有一定的影響的；女性經(jīng)期不要喝茶，冬天寒冷，一些女性喜歡通過喝茶來(lái)保持身體的熱度，但是如果是在經(jīng)期中本身失血過多，如果再喝茶的話，就會(huì)造成體內(nèi)的鐵流失，形成缺鐵性貧血；老人冬季少喝茶，茶葉本身寒涼，老年人到了冬季，抵抗力下降，手腳容易出現(xiàn)冰涼的現(xiàn)象。（徐成文）