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冬天曬太陽少骨骼鈣易流失 喝骨頭湯能補(bǔ)鈣?

專家:牛奶、乳酪、蝦皮、芝麻醬等是食物補(bǔ)鈣最佳選擇

2021年01月08日08:46 來源:長沙晚報(bào)

近來,醫(yī)院骨科門診的骨折患者大幅增加。不少患者認(rèn)為,冬天曬太陽少,骨骼鈣容易流失導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,骨的脆性增加,從而容易出現(xiàn)骨折,因此要多喝骨頭湯補(bǔ)鈣。對(duì)此,湖南省人民醫(yī)院骨五科主任賀學(xué)軍表示,骨頭湯的含鈣量少,牛奶、乳酪、蝦皮、芝麻醬等才是食物補(bǔ)鈣最佳選擇。

賀學(xué)軍分析,導(dǎo)致鈣流失的原因主要包括:進(jìn)食高鹽高脂的食物,嗜煙酗酒,曬得不夠、運(yùn)動(dòng)太少,鈣磷失調(diào)。一個(gè)普通成人每天所需鈣攝入量是800毫克,根據(jù)《原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥基層治療指南》,中國居民每日膳食鈣攝入量≤400毫克,所以需要補(bǔ)充鈣質(zhì)。

不少人認(rèn)為喝骨頭湯有補(bǔ)鈣的作用。實(shí)際上,由于熬制的時(shí)間、方式等,骨頭湯的含鈣量少之又少,有可能反而攝入湯內(nèi)大量的脂肪。

什么食物能補(bǔ)鈣?賀學(xué)軍表示,牛奶、乳酪、蝦皮,芝麻醬等都是食物補(bǔ)鈣最佳選擇。牛奶的營養(yǎng)成分高,所含的礦物質(zhì)豐富,鈣磷比例適當(dāng),有利于鈣的吸收。乳酪也是含鈣較多的食物,可以減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。芝麻醬的主要成分是芝麻,每100克芝麻含鈣量是780毫克,常吃芝麻醬可以補(bǔ)鈣。蝦皮的含鈣量僅次于芝麻醬,所含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,它還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)。(全媒體記者 楊云龍 通訊員 卜丹 王桂香)

(責(zé)編:李軼群、許曉華)


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